Всем привет! Как и договаривались, решила открыть тему рецептов "на скорую руку") Всем, кто готовит, Добро пожаловать! Делитесь своими любыми рецептами вкусностей, "главное" чтоб "не сложно и по бырому")) Хотя я лично буду рада всем рецептам, т.к. например, в выходной день, могу себя полностью посвятить кухне)) Ну а в будни - "Готовим без заморочек"))) Вообщем, никаких правил, кушать любят все, главное чтоб ВКУСНО!))
На работе у нас одна женщина делала такую закуску: тонкий лаваш, в него рулетом заворачивается консервированная рыба типа лососевых или тунца с майонезом. Немного зелени. Рулет должен быть приготовлен накануне. Эта закуска улетала первой. У меня она получается не очень хорошо. [/quote]
Ага, хорошая закуска!! у меня такой есть пример ее приготовления (тоже "нарыла" давненько среди знакомых)):
Лаваш Крабовые палочки Сыр (натереть) Яйца вкрутую Зелень (укроп,петрушка - что есть) чеснок - выдавить
слои: лист лаваша - на него краб.палочки - майонез - яйца (тертые) - майонез лист лаваша (второй) - тертый сыр смешанный с зеленью рубленной и чесноком - майонез
и все это в рулет заделать, пакетом замотать и в холодильник на пару часов для пропитки - вкусно и сытно!)
Сообщение отредактировал астрея - 25.12.2013, 18:28
--------------------
"Можно жить с верой в то, что чудес не бывает, либо с верой в то, что все есть чудо" (Эйнштейн)
У своей кумы на свадьбе попробовала салат из трески горячего копчения, и теперь на все праздники он является неотъемлимой закуской стола. Для большой салатницы беру треску горячего копчения 1кг, можно чуть больше ( снимаю кожу, выкидываю, а мякоть нарезаю небольшими кусочками), 5-6 яиц, сваренных вкрутую, 1 головку репчатого лука, несколько вареных картофелин ( зависит от того, сколько рыбы. Я всегда делаю рыбы больше, так как это же салат из трески), заливаю все майонезом и перемешиваю, соль по вкусу. Но советую делать этот салат исключительно из трески. Один раз вместо трески взяла копченую красную рыбу, и особо никому этот вариант не понравился. У трески какой-то особый вкус и салатик получается очень вкусным.
Что касается фаршированных яиц, опять настойчиво рекомендую приглядеться к авокадо. Желток смешивается с мякотью авокадо. Они очень хорошо сочетаются - вареные яйца и авокадо.
Сообщение отредактировал Irista - 26.12.2013, 18:40
астрея Вспомнила еще один рецепт - это любимый салатик моей мамы. Я его как-то не очень, в общем на любителя. Это салатик с рыбой, причем можно ложить и дорогую рыбку, а классический вариант вот такой:
Салат мимоза
Сайра консервированная - 1 банка. Яйца - 4 шт. Картофель - 2 шт. Морковь - 1шт. Лук - 2 шт. Майонез - 300 г. Зелень - по вкусу. Салатные листья - 3-5 шт.
Способ приготовления 1. Отварить картофель, морковь, остудить, очистить и натереть на крупной терке. 2. Лук мелко нарезать, залить горячей водой на 10 минут (если горький, а бывает беленький салатный, он сам по себе сладкий)). Затем слить воду, прополоскать лук под холодной водой. 3. Яйца также отварить, остудить, очистить. Отделить белки от желтков и натереть отдельно на мелкой терке. Мне кажется их проще вилкой размять. 4. Открыть банку с рыбой и слить масло. Рыбу хорошо размять вилкой. 5. На блюдо уложить салатные листья и выкладывать салат слоями: рыба, майонез, белки,майонез, морковь, майонез, лук, картофель - посолить, верху выложить желтки. 6. Украсить салат веточкой укропа.
--------------------
Мне часто в детстве говорили, что я очень добрая и милая девочка… В общем… сглазили, сволочи…
Что касается фаршированных яиц, опять настойчиво рекомендую приглядеться к авокадо. Желток смешивается с мякотью авокадо. Они очень хорошо сочетаются - вареные яйца и авокадо.
Спасибо, я ооочень люблю авокадо и тоже частенько его в салаты "сую")) Всем Большущее, Спасибо, что откликнулись!! Пошла писать меню, а то все в голове не удержу)) голова что то у меня последнее время "дырявая" как дуршлаг!!)))
Сообщение отредактировал астрея - 26.12.2013, 20:52
--------------------
"Можно жить с верой в то, что чудес не бывает, либо с верой в то, что все есть чудо" (Эйнштейн)
Рыбный рулет в лаваше я делаю чуток иначе - очень сочный получается и всегда удачный. Просто вместо рыбных палочек я беру обычную банку консервов натуральных из Лосося. А твердый сыр - заменила на плавленный сыр "Виола". Чередовать можно как угодно! А если вместо рыбных консервов настричь меленько любой колбаски - еще вкуснее! (Я очень люблю рыбу, но МСЯО - это что-то для меня!
А вот с авокадо я так и не подружилась (или попадались совсем поганые?)
Сообщение отредактировал babluda - 31.12.2013, 2:43