Вопрос калорийности не стоит?
![derisive.gif](style_emoticons/default/derisive.gif)
Первый из моих дежурных рецептов - курица с картошкой в духовке. В духовке - уже просто, так как можно поставить и забыть на некоторое время.
Да, я тоже точных пропорций не даю, все на глаз.
Желательно использовать куриные бедра (не грудки), т.к. там жирок есть. И грудки можно пересушить, таким образом я их не готовлю.
Срезаем этот жирок и раскладываем на дно сковороды/противня (противень нужен небольшой и с достаточно высокими бортиками, а у сковороды должна быть ручка, которую можно засунуть в горячую духовку; идеально - чугунная сковорода).
Чистим и режем картошку. Раскладываем ее на сковородку. Картошки должно быть столько, чтобы она легла одним слоем, второй слой нежелателен. Можно резать не дольками, а четвертушками (небольшую картошку).
Немного солим, посыпаем какими-нибудь травками (по желанию).
Сверху раскладываем кусочки курицы. Бедро нужно разрезать примерно на 3-4 части. Тоже солим, перчим и посыпаем травками. Можно немножко обмазать сметаной/майонезом - будет аппетитнее, но не увлекаться, а то и так очень жирно. Майонезом нежелательно, т.к. он не предназначен для тепловой обработки. Пишу о нем потому, что так было когда-то в оригинальном рецепте.
![smile.gif](style_emoticons/default/smile.gif)
Ставим в духовку примерно на 45 мин. (в зависимости от температуры). Вначале желательно прикрыть фольгой, чтобы не сгорело, потом можно приоткрыть (для корочки).
Хочу дать второй рецепт, но хотелось бы уточнить, что входит в понятие "БЫСТРО"? Общее время приготовления или время, проведенное на кухне? Просто у меня есть один очень хороший рецепт, непосредственно делать почти ничего не надо, но стоит в духовке три часа.